品茗茶事|中茶黃印七子餅
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品茗茶事|中茶黃印七子餅

  “中”是后來被中糧集團(tuán)售收購的本來也是中糧集團(tuán)所屬二線品牌的logo,八個中圍成一圈,簡稱“八中”?!安琛笔侵虚g字,有紅黃藍(lán)綠等等,直接印刷的,手工膠印的,時間不同,印法相異。

  生茶稱“青”,七兩圓茶稱“餅”,青是相對熟茶而言,指品類,餅是相對磚和沱而言,指形狀。

  這款茶一般就稱“中茶黃印”,以前包裝沒有生產(chǎn)日期,沒有廠址,都是有外貿(mào)經(jīng)營權(quán)的茶葉公司為出口委托加工的,后來持有的人為了標(biāo)識年份和生熟,方便記憶,就標(biāo)為“98年中茶黃印青餅”。

  外包裝紙上寫“七子餅茶”,也有寫“七子圓茶”字樣的,“七”是“七兩”,也有多的意思,“七子”就是多子多福,“圓”是圓形,有團(tuán)圓的意思,“餅”是餅形即圓形,有餅即有錢的意思,所以普洱七子餅茶寓意:多子多福、團(tuán)團(tuán)圓圓、恭喜發(fā)財。這在港澳及東南亞華人社會人是非常普遍的祝福吉祥用語,完全就是中國地道的物產(chǎn)。

  這款茶的黃印是手工膠印上去的,因為以前小地方印刷不發(fā)達(dá),只能單色,沒法套色,因而“八中”的中心就留空,手工套印,一般來說原包裝是這個的話,多為正品。

  也有先印刷一色,再二遍印刷另一色的,因為常對不準(zhǔn)空檔,廢品率高,印了一段時間作罷。直到后來技術(shù)發(fā)展,成本降低,可以套色印刷了,才有雙色印。

  如果還想在上面標(biāo)注“特級”“甲級”“乙級”字樣的,基本上也是手工膠印,沒法再回鍋印刷了。早期的這種中茶出品的普洱茶,臺灣茶人把它們命名為“印級茶”,有些印級茶留到現(xiàn)在已經(jīng)天價了。扯遠(yuǎn)了。

  此后開放,大益歸大益,下關(guān)歸下關(guān),中茶也就歇涼。到了本世紀(jì)10年代再戰(zhàn)江湖時,已昔日黃花,日薄西山,此后話了。

  這款中茶黃印,作為末期印級茶雖不如早年赫赫有名,亦也能于二十年后叱咤業(yè)界。

  本品湯色金黃,而酡紅,而醬紅,香氣高揚不羈,滋味渾厚大氣。

  入口黏而不滯,潤滑甘甜,宛如瓊漿,不類品茗。茶氣尚在,轉(zhuǎn)化后的生熟味并存,如旦夕輪轉(zhuǎn)般自然,整體諧和,色香味俱佳。

  紫砂聚氣與味較好,壺泡理想,若要甄別滋味,還可碗泡細(xì)賞。相約九八,二十二年時光沉淀。精品,精英人士宜嘆。

  作者:失群的鳥  來源:停云坐忘

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